秦冰:一顿饭、一家人、一份情

http://www.qnw.cc   来源:   2018-09-13 10:29:13

 

秦冰,大家都亲切地称呼她冰姐,是高得莱香米的负责人。在中国要做米业并不是一件简单的事,因为米饭对于我们来说,除了是一种食物,更多是承载着一家人团聚、吃一顿饭的情感。在冰姐看来,做米业需要投入感情和专业。难得的是,从投身至此的那一刻开始,她便始终坚守着这两个方向。

秦冰

高得莱大米负责人

大米的情感共鸣

冰姐(右)和当地农民合影。

金边那金碧辉煌的大皇宫,吴哥窟那壮观震撼的古迹建筑,西港那拍打在沙滩上的清脆海浪——这里是柬埔寨,一个原生态、淳朴的国度。

冰姐回想起她曾在吴哥窟寺庙前,有几棵五六个人也抱不完的大树。坐在大树下,一缕缕阳光穿过树叶的空隙洒下来,映了一地斑驳的影子,在柔柔的微风里摇曳。冰姐享受这里的一切,她说:“我可以一个人就在那里坐一个小时。”

正是这种神秘而深邃的人文与自然景观吸引了冰姐尝试去了解关于柬埔寨的一切,随后,她便发现这里的人同样热情淳朴。

冰姐(右一)和友人们在柬埔寨。

有一次冰姐到柬埔寨,期间帮当地居民插秧拔苗,当她要离开的时候,一些当地人把她叫住让她等20分钟。正当冰姐纳闷是什么事情时,这些人捧着一包米出来,是他们用小机打的。原来,这包米正是当地人栽种出来的产品,他们想让冰姐带回去好好尝一尝。

他们这个无私而热情的举动在冰姐心中留下了深深的印记,毕竟对于这些当地人来说,冰姐不过是刚刚认识了2个小时的陌生人,但他们只想把自己最好的东西和他人分享——就是这么简单。

冰姐说柬埔寨人从不强求什么东西,他们每个人的脸上经常洋溢着幸福的微笑。当地人会在树上摘下芒果,切成丝,放点醋、辣椒、糖和一些盐,再配上一碗米饭,就这样简单地一家人聚在一起吃上一顿饭。

可能在很多人眼中,这样的环境很落后,但在冰姐的眼中,柬埔寨人如此天然、简单的生活方式,有着与我们相通的幸福感,就是大家能相聚吃一顿饭。

“其实吃饭在我们中国来说是一种团圆,大家有空聚一下,这是一种社交,不只是说为了填饱肚子。”冰姐说。

米,一种存在于中国悠久历史长河里的食物,到了今天已经不止果腹的意义,还有着“家”和“团聚”的象征。于东南亚小国,冰姐从柬埔寨人和他们的大米当中,感受到了这种浓厚的情感共鸣。

冰姐(右一)和当地农民一起下田劳作。

产品的专业认真

回忆当初为什么会把柬埔寨的香米带到中国,冰姐说起了她在当地吃的第一顿饭。

“我们当时为什么会选择这个米呢,当时去吃第一顿饭的时候,真的是挺好吃挺香,有米的味道。(当时)我还没有吃饭,他们拿碗装着饭过来就闻到香味了,这时你是会被吸引的。”冰姐说,“那我们就去当地出口前三的米厂参观,觉得真的有冲动(把这个米)带回来。”

如果是对米的情感可以作为基础,那么曾在CCIC(中国检验认证(集团)有限公司)工作多年的经历和专业认真的态度便是冰姐能把柬埔寨香米做起来的一大原因。

冰姐多年的检验检测经验告诉她,数据是不会撒谎的,所以她带回来的大米不仅要通过她本人的“考验”,更要通过实验室的检验。

曾在CCIC任职多年的冰姐,是资深的检验从业人员,对大米的筛选和检验标准自然严谨严格。

作为柬埔寨最出名的大米品种,茉莉香米称得上是他们的民族骄傲,曾获得过“全球优质大米”的美誉。过去,茉莉香米是柬埔寨皇室贵族的御用香米,甚至还曾作为国礼赠送给周恩来总理。而它,现在就成为了冰姐和高得莱主推的产品。

冰姐介绍,茉莉香米对土壤要求很严苛,在柬埔寨的湄公河流域与洞里萨湖泊之间冲积生成的半沙质半粘土才是唯一适合的它生长繁育的地方。而且柬埔寨茉莉香米直到现在,仍采用传统人工种植的方式,使用天然有基肥料,田边种植驱虫植物,让茉莉香米在天然肥沃的土壤下自由的生长。

“茉莉香米要种六个月,成熟的茉莉香米水稻长得跟我一样高,而且产量特别低,只有两三百斤。”冰姐说。

柬埔寨生产和供应出口的大米品种主要有茉莉香米和普通香米,按照标准,茉莉香米的纯度达到92%以上则可以称为顶级茉莉香米。但是,冰姐要求高得莱的茉莉香米纯度要达到95%——高得莱经营了五年,这个标准冰姐一直在坚持。

冰姐和高得莱一起出席在不同的展会和采访。

不过,冰姐的严谨与高要求,也会遇到问题,例如如何让当地的米厂也理解和认可这个高标准?

“行动”和“时间”是冰姐给出的答案。即使到了现在,每一批米在包装的时候冰姐都会在柬埔寨工厂现场,每2小时就对产品进行抽检。所以在与柬埔寨米厂合作的五年中,她保证了每一包大米都以高质量出厂,也让越来越多的人通过高得莱认识了当地米厂。现在冰姐可以很自豪地说:“如今他们(米厂)在中国的市场是不用送样的,高得莱就是他们的样板。”

亲力亲为、坚守品质,冰姐也用时间和行动来磨练了自己:“要建立一个品牌的信任度是从你做产品的严谨跟高要求开始的。”用质量赢得了消费者的信任,用认真专业得到行业的认可,冰姐说到,也做到了。

天然优质的产品加上严格的质量把关,高得莱茉莉香米在不同的奖项和场合获得肯定。

一顿饭,一家人,一份情

冰姐不仅是高得莱的负责人,更是一位母亲、妻子、女儿。把有着相聚意义寄托的大米,通过精益求精的筛选,然后带到每家每户的餐桌,是她希望能做到的一件平凡但不简单的事。

就如我们这次的会面,冰姐在环境清幽天然、位于广州番禺的三枝叶城市农场为大家准备了一顿丰盛的午饭,是好友知己的相逢,也有着家庭团聚的温暖。

席间,冰姐和大家分享了柬埔寨人淳朴的故事:有一次,他们去柬埔寨拍摄关于寻找世界最好大米的视频,走了柬埔寨三分之一的地方,其中走到了一个小村庄里。那天,冰姐和团队同伴拍摄完准备离开,这时候村里六十多岁的村长前来辞别。

原来,他害怕冰姐他们的汽车走泥路会陷入泥潭出不来或走错方向,于是冒着大雨,不穿衣具,开着摩托车,在前方引路,走了半个小时,直至到大路才放心回去。那天虽是满天乌云,磅砣大雨,但留给冰姐最深的感觉就是那种淳朴的,就好像家乡的老亲人那种无私的、好客的情谊。

“太单纯了。”冰姐说,“他们家里很好吃的牛肉拿出来煎给我们吃,然后他又开车带着我们走了可能也有二十分钟,浑身都湿透了。”想起这段往事,冰姐有些哽咽,随后眼泪不知不觉地慢慢流了下来。

如果尝试用一句话来概括冰姐和高得莱,那可能是“一个重感情的人,正在用专业认真的理念,做一个富含情感的产品。”

茉莉香米是高得莱主推的产品,另外高得莱品牌还有米浆等其他不同的产品。

在柬埔寨,冰姐听种水稻的农民经常放在嘴边的一句话是“你把秧苗种下,剩下的就交给阳光、雨水、泥土还有时间”。如果再加上冰姐的情感和专业呢?应该就成为一顿饭,一家人,一份情了吧。

在三枝叶城市农场,冰姐准备了一桌丰盛的午饭迎接到来的朋友。

为何#同事同时#

和冰姐见面之后没过几天,她又去了柬埔寨。冰姐当然是一个商人,她有专业知识和经验,也有商业的头脑和策略。但和她接触之后,更慨叹她的情感投入,不管是工作还是生活,似乎都对这个国家情有独钟,无论是自然风光抑或人文关怀:她会关心柬埔寨的历史和命运,会关注这里的发展,会关怀当地人的生活和变化……我们连续两期写出两位将情感和商业相互结合的杰出女性,希望能在如今被标签“商业化”的社会中,泛起一点点涟漪。

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